品質管理【正社員】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

安楽亭グループで提供している食材の品質管理をお任せします。工場内での衛生管理や細菌検査の他、お持ちの経験に応じて各店舗の衛生管理や、食材の仕入れ先への衛生指導などもお任せしたいと考えています。 ・食品に関する検査、判定、報告書作成 検査対象：使用水含む製造工場用の原料、中間製品や出荷製品、安楽亭グループからの食材、新商品などの依頼検査、購買品の引き抜き検査 検査内容：微生物検査（一般生菌・大腸菌群・大腸菌・乳酸菌など）、理化学検査（塩分・pH・Brixなど）、官能検査 ・賞味期限や消費期限検証、設定及び関連業務 ・従業員への衛生管理教育 ・製造工場内の衛生管理、各店舗の衛生管理サポート ・全体温度管理及び帳票確認 ・熱中症、食中毒、感染症対策に関する業務 ・クレームに関する調査業務 はじめは当社での品質管理の仕事を覚えていただく期間となり、定める品質基準について理解していただきます。その後は、先輩社員のもとで実際の業務に携わりながら、少しずつ品質管理の仕事を学んでいただきます。